羊肚菌有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾**、补脑提神等功效，用于消化不良、痰多气短。另外还具有强身健体、预防感冒，增强人体免疫力的功效。对于病人及手术术后病人的康复有重要辅助作用，特别一些病人由于疾病导致胃口差，不思饮食，服用羊肚菌汤可增强脾胃功能。下面为大家介绍几种羊肚菌的做法!
羊肚菌石槲猪骨汤
食材：猪骨适量 羊肚菌少量 石槲少量
做法：
1、洗好猪骨，泡好羊肚菌和石槲。
2、把羊肚菌倒入砂锅里!
3、猪骨也倒进去!开大火煮滚，转小火煮一个半小时，把石槲全部煮到伸展开了!就做好了!
羊肚菌山药老鸭汤
食材：羊肚菌适量 老鸭半只 山药适量
做法：将羊肚菌洗干净连同老鸭山药一起大火烧开再小火慢炖两个小时后加依口味加盐食用。
羊肚菌炖辽参
食材：羊肚菌 辽参 瘦肉
做法：
1、羊肚菌用60度左右温水泡发，瘦肉切块
2、发好的辽参解冻
3、瘦肉放进冷水锅内煮开，捞去浮沫后，放入洗净的羊肚菌炖一小时，*后十分钟放入切成块的辽参即可。
小贴士：辽参要*后放，才不致于太软烂。
